第93节（1 / 2）
清河一带，中秋节有吃菱角的习俗。中秋时节，菱角到了成熟饱满的时候，这期间的菱角清脆甘甜，最最好吃。菱角不仅美味，还能健力益气，也是秋日里的补身佳品之一。
而菱角的菱和伶俐的伶同音，所以吃菱角有聪明伶俐的寓意。人们往往会在中秋时给孩子吃菱角，以此希冀孩子能长得聪明伶俐。
清河人吃菱角一般是水煮，或者是做成菱角粥。吴桂芳今天原本是要做菱角粥吃的，然而珠珠说菱角熬粥都太寡淡，没什么滋味，不如同肉烧在一起吃，比如菱角烧排骨。
吴桂芳清洗干净菱角，墙上的钟表显示此时已经到了十点半。已经十点半，珠珠还未起床。她轻手轻脚进灶屋，同时对小夏小秋说：“你们俩小声点，别吵醒姐姐了。”
小夏小秋立刻噤声。生怕自己吵醒袁如珠。
吴桂芳进入灶屋，揭开锅盖，用勺子搅动熬得鲜浓的鸡汤。在灶屋里忙碌片刻，隐约听到外头有人在说话，她步至灶门口，探出头。
院门前，小虎说：“叔叔，那我先走啦。”
“别，留在这里吃午饭吧，把你爷爷也叫来。”
“爷爷还在摆摊呢，我们中午准备了好多好吃的，谢谢叔叔，我走啦，拜拜！”小虎一蹦一跳，往如珠饭馆的方向奔去。
李长贵低头瞧小虎送来的月饼。今天村里很多人都来他家送了月饼，送来的月饼堆了满桌。
这是这么多年以来，他家头一次在中秋节时收到这么多月饼。
他感慨，若不是珠珠开饭馆个饭馆，今年中秋也不会有这么多人来给他家送月饼。
十一点二十，吴桂芳把豆腐圆子放到蒸锅里蒸。她取出排骨和菱角，开始做菱角烧排骨。
“我来做菱角烧排骨吧。”袁如珠进入灶屋。
“珠珠你醒了？你玩儿去吧，我来做。”
“我才起来，想活动活动，练练手感，菱角烧排骨就交给我吧。”
吴桂芳没再坚持，给袁如珠让出位置。袁如珠系上围裙，把切好的排骨放入冷水锅里，加姜片和料酒汆烫
排骨汆烫好，她另起锅，烧油炒香姜片，倒入排骨中火煸炒。排骨里的油脂渐渐被热锅逼出来，骨头上的肉逐渐变得焦黄，焦焦的肉香一阵阵冒出来，慢慢在整个灶屋里弥漫开来。
她不疾不徐炒着排骨，到了合适的时机，下八角香叶桂皮等香料调味，淋生抽上色。待翻拌均匀，淋入清水，水位没过排骨，她盖上锅盖烧排骨。
排骨烧到汤汁微收，约莫八成熟时，她把菱角倒入汤汁里，微微一搅拌，盖上锅盖继续烧。
袁如珠特意让吴桂芳买的嫩菱角。嫩菱角口感比较清脆，烧排骨好吃，老菱角口感比较粉糯，烧排骨其实也同样好吃，不过袁如珠更中意嫩菱角的清脆口感。所以烧排骨选择用嫩菱角。
锅里的汤汁她没有收得太干，留下一些汤汁浸泡排骨和菱角，菱角和排骨渗着汤汁会更入味更好吃。汤汁收的差不多了，她撒盐撒香菜，菱角烧排骨出锅。
另一边，吴桂芳也炒好了火腿炒笋子。
菱角烧排骨，火腿炒笋子，豆腐圆子，香煎糍粑，清蒸大闸蟹，柚皮酿，凉拌木耳，凉拌皮蛋，白灼菜心，乌骨白毛鸡汤，通通端上桌后，一家人围坐在桌子周围。
袁如珠正要动筷，忽而记起来什么，她给李长贵做了一个手势，“幺姨爹，桂花酒。”
“哎哟，差点忘了！”李长贵忙不迭去拿桂花酒。
中秋佳节，不仅要吃月饼，要吃菱角，还得饮上一壶清雅芬甜的桂花酒。
李长贵取来酒，倒酒时，袁如珠他们已经开始动筷了。吴桂芳第一时间去夹菱角烧排骨。
烧得酱黄泛光的菱角入口粉粉糯糯，然而不过于糯软，隐隐还能吃出里头含着的脆脆的口感。
又糯又脆，清甜透汁。菱角的原味是有些清淡的，吃多了便有些寡味，然而同排骨烧在一起后，排骨的肉鲜入了菱角里面，故而菱角吃起来不寡味了，反而十分有滋有味。
而烧得酥烂的排骨里同样入了菱角的清甜，菱角的清甜冲淡了排骨的荤油气，使得排骨吃起来没有油腻味，多了一份爽喉的清新。
菱角与排骨各自互补，从而组合出了让人口水泛滥，食欲几乎快要离体的极致美味！
吴桂芳边吃边感叹，随手举起酒杯，喝下一口桂花酒。
桂花酒的味道是芬芳的，淡雅的，清新的，甘醇的，流转于唇舌之间时，给人一种温温柔柔的美妙感，仿佛里面装下了整个秋天的温柔。如此清芬温柔的佳酿，搭配着菱角烧排骨，极配极妙。
“珠珠这桂花酒酿得好啊。”吴桂芳舔嘴。李长贵喝着桂花酒，说：“咱珠珠不仅菜做的好吃，酒也酿得好！珠珠如果去卖桂花酒，也是能发大财的！”
“我酿酒的功力才几斤几两，比不得别人的。”袁如珠拿起酒壶，给自己添酒。
哗啦哗啦，明橙色的酒液流入杯子里，吴月芬把酒杯推过去，“绘荧，尝尝桂花酒。”
杨绘荧端起酒杯，微抿一口，“嗯，很好喝。”
吴月芬给她夹肉，“你多吃点肉，最近这段时间瘦了不少。”
“吃不太下。”杨绘荧说。
吴月芬端详她消瘦的面庞，一时间心疼不已。绘荧自从搬回家里之后，胃口就一直不好，这段时间瘦了很多。绘荧说她胃口不好是因为练舞的事。可吴月芬并不蠢，她猜得到绘荧胃口不好大概是因为她离开了周家心情不好，所以胃口不好。
她能看出来，绘荧每天都在强装开心。
自己的亲生女儿在自己家里，在自己面前，强装开心，吴月芬很难受，可她无法指责女儿什么。
她稍微调整了一下情绪，继续给杨绘荧夹肉，“没啥胃口也多吃点，你看你都瘦成什么样子了。”
杨绘荧强迫自己将肉吃下去。
这时门铃忽然一响。吴桂芳连忙去开门。快递小哥站在门外，“你好，你的快递请签收一下。”
快递是吴桂芳寄来的月饼。吴月芬签收了快递后，把月饼放到墙柜上。
杨绘荧吃了小半碗饭就回了房间。望着杨绘荧紧闭的房门，吴月芬神色黯淡下去。吃完饭，收拾完碗筷，吴桂芳想起放在墙柜上的月饼。
她能猜得到桂芳给她寄的什么月饼。清河有一种老式土月饼，月饼像圆盘一样大，表面裹满了芝麻，里面塞着冰糖瓜子仁等等馅料。这种土月饼味道特别甜，也特别干巴，但是很便宜。以往桂芳给她寄的都是这种土月饼。虽然这种土月饼并不那么好吃，但也是一份心意。